Recette d’omelette:
Recette de omelette aux légumes
L’omelette aux légumes est un plat simple, sain et délicieux qui plaît aux petits comme aux grands. En plus de sa rapidité de préparation, elle est remplie de nutriments essentiels, surtout lorsqu’elle est enrichie de légumes frais. Voici comment préparer une omelette aux légumes, ainsi que les nombreux bienfaits des œufs pour les enfants.
Ingrédients :
- 9 œufs
- 3 petite carotte râpée
- 3 petite courgette coupée en dés
- 2 oignon haché finement
- 3 petite tomate coupée en dés
- 3 poivron coupé en petits morceaux
- 3 cuillère à soupe de lait
- 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de persil pour la garniture (optionnel)
Préparation :
- Préparation des légumes : Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ensuite, ajoutez la carotte, la courgette, le poivron et la tomate. Faites sauter le tout pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Préparation des œufs : Pendant ce temps, cassez les œufs dans un bol. Ajoutez une cuillère à soupe de lait pour rendre l’omelette plus moelleuse. Salez, poivrez et battez bien le mélange.
- Cuisson : Une fois les légumes cuits, versez les œufs battus sur les légumes dans la poêle. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que l’omelette soit dorée et bien cuite. Vous pouvez également la retourner pour cuire l’autre côté si nécessaire.
- Servir : Saupoudrez de persil haché pour ajouter une touche de fraîcheur. Servez chaud, accompagné d’une salade ou de pain complet.
Bienfaits des œufs pour les enfants
Les œufs sont un aliment très bénéfique pour les enfants en pleine croissance. Voici quelques-uns de leurs bienfaits :
- Source de protéines : Les œufs sont riches en protéines de haute qualité, essentielles pour la croissance et le développement des muscles chez les enfants.
- Vitamines et minéraux : Ils sont une excellente source de vitamines, notamment la vitamine A, B12, D et E, ainsi que de minéraux comme le fer, le zinc et le sélénium. Ces nutriments contribuent à renforcer le système immunitaire et à maintenir une bonne santé oculaire et osseuse.
- Bon pour le cerveau : L’œuf contient de la choline, un nutriment essentiel pour le développement du cerveau et la mémoire chez les enfants.
- Énergie durable : En raison de leur teneur élevée en protéines et en graisses saines, les œufs procurent une énergie durable, idéale pour les journées actives des enfants à l’école ou au sport
